云南滇东高原深山水塘里的大鲫鱼

云南省地属云贵高原,山坡地高原地区约占我省总面积94%,平坝约占6%。滇东高原地区海拔高度约2000米,间有河谷、冲积平原,别名坝子。云南省属亚热带气候高原地区型季风气候,受地貌危害,竖直转变明显,滇东高原地区气候宜人,在滇东高原地区的池塘、坝子里衣食住行着许多的天然的淡水鱼,草鱼就是说在其中的这种。


这种草鱼因为生长发育在大山丛林最深处,杜绝人烟,因此失去人们这一较大的克星,归属于纯天然大自然生长发育,因此生长发育期限较长,身型也甚为极大,而体形则展现出橙黄色,在太阳的直射下闪闪发亮,甚为美观大方。


在滇东高原地区丛林最深处、池塘里生长发育的这种草鱼,因为生长发育期长,归属于纯天然淡水鱼,无精饲料饲养,因而味儿也非常美味甚为饭桌难能可贵的一种美味。


山上农家人,在捕捉这种美味可口食物的那时候,通常用到土灶放入一大铁锅的菜籽油,来煎熟这种草鱼,并倒上酿制的纯粮酒,用于接待山外地人的顾客。