川酒裂变,明天“6+10”金花入黔

首次集体“出川入黔”,“十朵小金花”唱出川酒好声音。


文 | 云酒团队


1989年,第五届国家评酒会授予五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴以及沱牌“中国名酒”称号,川酒在17大“中国名酒”中占据6席。


当时,因获奖证书上绣有金色花纹,川酒“六朵金花”由此诞生。


此后至今三十年,“六朵金花”带着国家赋予的名誉迅速繁荣,在中国白酒行业的知名度和发展优势不断攀升,直至今天的领军地位。


提到川酒,无人不知“六朵金花”,然而,川酒的实力却并不止于“六朵金花”,还有“十朵小金花”。


历时两年半,川酒找到“塑形”良方


在行业内,尤其是四川白酒行业,对于川酒“第七朵金花”“银花”“小金花”等称号是否会产生、会花落谁家的猜测由来已久,足见川酒第二梯队力量的重要性。


今年7月1日,四川绵阳丰谷酒业有限责任公司,四川省文君酒厂有限责任公司,四川泸州三溪酒类(集团)有限责任公司,四川省古川酒业有限公司,四川远鸿小角楼酒业有限公司,四川宜宾市叙府酒业股份有限公司,四川江口醇酒业(集团)有限公司,四川仙潭酒业集团有限责任公司,四川广汉金雁酒业有限公司,四川泸州玉蝉酒业集团有限公司(排名不分先后)等10家企业被评为“首届四川省十朵小金花白酒企业”。


在随后召开的2019四川白酒行业年会上,以“十朵小金花”为代表的川酒第二梯队集体亮相,再度引发业界强烈关注。从提出到敲定,“十朵小金花”的诞生并非一日之功,而是历时两年半酝酿出的结果。


2017年,四川中国白酒金三角酒业协会发出《关于召开“首届四川省10朵小金花名酒企业评选活动”专家评审组筹备工作会的通知》,正式将小金花评选工作提上日程,把评选对象定位于四川省内规模以上、证照齐全、生产经营情况正常、市场前景较好的白酒企业。


为保证评审工作的公平、公正、公开,由21位全国著名白酒专家组成的评审组依据《首届四川省十朵小金花白酒企业评审细则》,根据严谨有序的评审程序,经量化指标评定、酒样暗评、窖泥感官理化检测、实地考察指标评定等环节,在28家企业中,选出了上述10家企业。


评选“十朵小金花”,旨在支撑发展壮大川酒梯队,巩固和提升川酒知名度和美誉度,以及促进川酒二三线企业和品牌的发展。


2018年,年营收1-20亿元规模的酒企,成为川酒“腰部”力量的重要组成,并占据川酒总体营收的13%左右。而反观“头部”“尾部”则分别占比29%、54%,川酒整体呈现出典型的“哑铃型”结构。


“十朵小金花”的出炉和不断壮大的腰部力量,显然为川酒塑造高质量发展的产业结构,找到了治本之策。


首次集体入黔,小金花各有千秋


如果说“六朵金花”早已展现了川酒丰厚的文化、复杂的工艺、优良的品质,那么“十朵小金花”就是在此基础上,进一步让川酒百花齐放。


从“十朵小金花”的评选结果来看,泸州产区是最大的“赢家”,囊括了三溪、仙潭、玉蝉等三朵小金花。


作为泸州首批酒类“小巨人”之一,凭借“三溪酒传统酿制技艺”三溪酒优良的品质和口碑早已获得业界公认,1988年以来,“三溪牌”大曲酒更是多次荣获国家级、省级大奖。


仙潭酒业是全国著名的酱香型白酒生产基地,被认定为“全国酱酒产量前三强”企业。强大的生产、贮存能力为旗下紫潭、红潭等核心产品奠定了市场与口碑基础。


历史可追溯到清朝乾隆年间的玉蝉酒业,拥有窖池千余口,百年以上的活窖池群398口,是文物窖池和非物质文化遗产“双保”单位,更是泸州市第二大浓香型优质品牌原酒酿造基地。


在“十朵小金花”中,叙府酒业也格外引人注目,传承了宜宾“叙州府”千年的酿造生产工艺,叙府酒业两大原酒生产基地,目前年产白酒已超4万吨。


同属成都产区,文君酒和古川酒业的风格却不太一样。曾于上世纪80年代风靡全国市场的文君酒,蕴含深厚的历史文化底蕴,从产品外延和内涵都透露出高雅韵味;古川酒则主打“川派淡雅标杆产品”,出川入苏,在以绵柔为核心的江苏市场稳占一席之地。


坐落于三星堆古蜀文化遗址所在地的金雁酒业,属于德阳(绵竹)产区,师法前辈,传承古法酿酒,三代相传,如今已成长为一座新兴现代化酿酒工业园。


四大产区之外,川酒的小金花们依然在绽放。


涪江之畔的丰谷酒业,从消费者饮酒需求出发,以独创的低醉酒度技术,遵循上百道古法工序,严控五大醉酒因子,研发出兼具独特内在品质和外在风格的一系列核心产品。


“为大众提供炫彩诗意生活的民酒”,这是小角楼一直坚持的理念。“水、粮、窖、法、藏、师”六者之间的动态共鸣,使小角楼形成了醇、甜、净的绝妙口感,而上千年的酿造历史又赋予了小角楼深厚的品牌文化。


素来享有“四川第一醇”美誉的江口醇,采用优质红粮和清洌甘甜的“南台山泉”,辅以大巴山特有的20多种中草药制曲,经独创的“窖中窖”复式发酵工艺,生态酿制而成,品质和口感极受消费者喜爱。


“十朵小金花”,即代表十种川酒风采,共同绘就了一幅“百花齐放才是春”的繁荣图景。


9月8日,跟随2019川酒全国行的脚步,“十朵小金花”将首次集体亮相贵州酒博会。届时,川酒的阵容将从原来的“六朵金花”主导,变为川酒“6+10”,这场川酒和黔酒的对话将更加精彩。


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